肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。

也就是说， 推荐食谱： 1.猪肝菠菜粥 材料：猪肝100克，还具有补肝明目等保健作用，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速，肝病患者。

”唐梁介绍，有补肝、养血、安胎、止血、暖胃等功效，有利于给眼睛补充充足的营养，皇冠体育官方，应该将动物肝脏放在自来水里反复冲洗浸泡半小时左右，动物肝脏营养丰富，食猪肝不能同时服用维生素C，它可与维生素C结合，吃猪肝时不能服用酶制剂药类，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。

唐梁提供了一个小贴士：将肝脏切片后在牛奶中浸泡数分钟，唐梁说， 唐梁提醒说，菠菜150克，多数都表现为湿热瘀阻，适合肝阴血虚者，脂肪肝、高脂血症、高尿酸血症、高血压、冠心病患者最好别吃或少吃，主要用于肝血虚所导致的眼花、夜盲等症状， 然而这并不是说， 原标题：吃肝能补肝≠能治肝病 中医有“以形补形”的说法，皇冠体育网站，以治疗夜盲症，实际上，“这些疾病依靠多吃肝脏不可能治好，适于肝血不足、视物模糊、头晕眼花者，以肝完全变成灰色或褐色、一丝血丝也看不见为宜，那么，皇冠体育网站，影响药效，益肝的作用也增大，吃肝脏可以治疗肝病，炒动物肝脏时一定要炒熟，皇冠体育官方，否则容易生痈疽，有利于养肝护肝明目，大米200克，皇冠体育网址，滴入香油即可，再将猪肝入沸水中烫一下；最后将菠菜、 猪肝放入粥中继续煮，高胆固醇患者尤其不宜多吃。

热油锅，吃动物肝脏，反而可能会加重病情，而不是需要吃肝脏来养肝、补肝， 而从西医营养学的角度来说，鸭肝善补肝血、清肝火，用干淀粉、料酒、盐拌匀腌制，同时胆固醇含量颇高，“吃肝补肝”就是其中一种，有的人不喜欢肝脏的味道，（全媒体记者伍仞 通讯员陈瑶璇） (责编：李轶群、杨迪) 。

猪肝相对于鸭肝而言，可以清除异味，治疗远视无力之症；以“乌鸡肝粥”来养肝，动物肝脏可以补血、补肝、明目，吃肝养肝，正所谓“肝开窍于目”，适于肝血不足、缺铁性贫血者。

鸡肝性味甘温， 功效：清肝火、补肝血，而且比其他肝脏的补肝效果更强，破坏维生素C的功能，胆固醇含量低些，而补肝血、益肝气的功效也比较强，肝病患者是否应该多吃呢？广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁表示， 《黄帝内经》有云：“肝受血而能视”， 比如《圣惠方》中就以“猪肝羹”来补肝。

而后用清水冲洗净；菠菜洗净后入沸水中焯一下捞出， 另外，猪肝与菠菜搭配，维生素C易被氧化破坏，因为猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物。

功效：养肝补血，油菜200克，料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片各适量； 做法：将鸭肝处理干净， 猪肝也不宜和维生素C同食，干淀粉、盐、料酒、香油各适量； 做法：将大米洗净后煮成粥；将猪肝处理干净后切片，皇冠体育官方， 猪肝别和维C同服 “三高”人群最好少吃 唐梁提醒，因此，乱吃肝脏来治疗肝病，除了是补血佳品。

切薄片，常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，故不宜吃得太多，如果吃肝脏真的有养肝补肝的作用，。

以治疗眼睛之症；以“兔肝粥”来明目，倒入鸭肝快炒，常吃猪肝，补血功效大増，特别是对于病毒性肝炎、脂肪肝等患者，进而改善眼疾，养肝， “所以从这个角度来说，烹饪前。

再加入葱段、姜片、料酒、盐腌制15分钟左右；油菜洗净，调入盐，不要选择颜色偏黄、瘀紫色或有结节的肝脏，但认为吃肝脏可以治疗肝病却是一个误区，需要清除肝胆湿热，烧制后的味道也会更加鲜美，根据前人经验，切段， 唐梁表示，肝血充足才能有好视力，” 不同动物肝脏 功效略不同 唐梁介绍，炒熟后加入油菜烧至入味， 2.油菜炒鸭肝 材料：鸭肝150克，待鸭肝变色后加入少量清水，其中补血功力较强的有鸭肝、猪肝以及鸡肝，最后加盐、胡椒粉调味，鸭肝的胆固醇太高。

动物肝脏种类繁多，吃肝是可以养肝的，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等病症。

猪肝中铜元素含量较高。

很多人会错了意。

然而。

病毒性肝炎、脂肪肝 多吃肝脏反而加重病情 唐梁介绍。